Salade de lentilles à la feta

Name: Salade de lentilles à la feta
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Lentilles, cuites du Puy; 100 g Feta, allégée en MG émiettée; 2 CS Câpres grossièrement hachées; 1 pièce(s) Oignon petit, rouge, finement émincé; 120 g Roquette; 1 pièce(s) Citron jaune jus d'1 citron et zeste d'1/2 citron; 1 CS Huile d'olive; 1 CS Vinaigre de vin blanc; 1 cc Persil, frais frais haché, 1 petite poignée

Point(s)

Durée totale

5 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Rapide et facile à préparer et idéale pour un repas léger !

Ingrédients

Lentilles, cuites

500 g, du Puy

Feta, allégée en MG

100 g, émiettée

Câpres

2 CS, grossièrement hachées

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge, finement émincé

Roquette

120 g

Citron jaune

1 pièce(s), jus d'1 citron et zeste d'1/2 citron

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre

1 CS, de vin blanc

Persil, frais

1 cc, frais haché, 1 petite poignée

Instructions

Mettez les lentilles, la feta, les câpres, l'oignon rouge et la roquette dans un saladier. Mélangez délicatement.
Dans un bol ou un bocal, mélangez le jus de citron, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez.
Versez la vinaigrette en filet sur la salade. Parsemez de zeste de citron et de persil frais et servez.

Salade de lentilles à la feta

Ingrédients

Instructions

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