Salade de haricots rouges à l'orange
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Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voici une recette sucré salée qui étonnera vos papilles et réjouira votre palais !
Ingrédients
Huile d'olive
½ cc
Oignon
½ pièce(s), rouge émincé
Ail, frais
2 gousse(s), finement hachées
Cumin, en poudre
¼ cc
Haricots rouges, cuits
150 g
Orange
2 pièce(s), pelées et filetées
Coriandre, fraîche
5 g, hachée (2 CS)
Vinaigre
2 CS, de vin rouge
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Instructions
1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'ail et le cumin et cuire 1 minute de plus.
2
Ajouter les haricots rouges et les réchauffer pendant 1 minute. Transférer le mélange de haricots dans un bol de taille moyenne, ajouter les segments d’orange, la coriandre et le vinaigre. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et servir.
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