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Photo de/du Salade de fèves à l'ail par WW

Salade de fèves à l'ail

4
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une salade de féculent qui change des traditionnelles salades de pâtes !

Ingrédients

Fèves cuites

400 g

Ail

2 gousse(s)

Citron

1 pièce(s), non traité

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

4 pièce(s)

Thym

3 cc, 2 branches

Huile d'olive

2 CS

Vinaigre

2 CS

Oignon

3 pièce(s), nouveaux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Passer les fèves sous l'eau froide. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Peler et écraser les gousses d'ail. Laver et couper le citron en petits morceaux. Ajouter les tomates séchées coupées en lanières et le thym émietté. Saler et poivrer. Mélanger le tout avec les fèves. Réserver au frais.
  2. Préparer la vinaigrette avec l'huile, la vinaigre et les oignons nouveaux hachés. Réserver. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur les fèves et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Notes

Pourquoi pas...Utiliser des fèves fraîches. Les préparer la veille en les faisaint cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante puis les égoutter et enlever la seconde peau. On trouve des fèves épluchées et prêtes à cuire, en produits surgelés.

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