Photo de/du Salade de chou et quinoa aux pommes par WW

Salade de chou et quinoa aux pommes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Quinoa blanc, cru

50 g

Yaourt 0% nature

1 pot(s)

Citron

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Moutarde

1 cc

Curry

1 cc

Chou

200 g, Chinois

Pomme

2 pièce(s)

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire le quinoa dans de l'eau salée selon les indications du paquet et l'égoutter soigneusement après cuisson.
  2. Mélanger le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le curry et assaisonner à votre goût.
  3. Couper le chou en 4 quartiers, ôter le trognon et émincer finement les feuilles dans le sens de la largeur.
  4. Tailler les pommes non épluchées en petits dés et les mettre dans la sauce yaourt pour éviter qu'ils noircissent. Mélanger avec les lanières de chou et parsemer dessus la coriandre grossièrement ciselée.

Notes

Changer la céréale et l'épice par des lentilles roses et du cumin, par exemple, pour voyager à travers l'assiette.