Salade de champignons et concombre
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Champignons de Paris
500 g
Concombre
1 pièce(s)
Jus de citron
2 CS
Huile d'olive
4 cc
Moutarde
3 cc
Yaourt nature, 0% MG
1 pot(s)
Menthe, fraîche
10 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Rincer puis équeuter les champignons, émincer les têtes en lamelles. Peler, couper et épépiner le concombre, le détailler en demi-rondelles, à l’aide d’une mandoline. Mettre les légumes dans un saladier. Les citronner.
2
Dans un bol, délayer l’huile et la moutarde, ajouter le yaourt tout en fouettant. Saler, poivrer et remuer. Verser la sauce sur les crudités, parsemer de menthe ciselée et mélanger. Filmer et réserver au frais 15 min. Au moment de servir, décorer de feuilles de menthe fraîche.
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