Photo de/du Salade de champignons et concombre par WW

Salade de champignons et concombre

2
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Champignons de Paris

500 g

Concombre

1 pièce(s)

Jus de citron

2 CS

Huile d'olive

4 cc

Moutarde

3 cc

Yaourt 0% nature

1 pot(s)

Menthe

10 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer puis équeuter les champignons, émincer les têtes en lamelles. Peler, couper et épépiner le concombre, le détailler en demi-rondelles, à l’aide d’une mandoline. Mettre les légumes dans un saladier. Les citronner.
  2. Dans un bol, délayer l’huile et la moutarde, ajouter le yaourt tout en fouettant. Saler, poivrer et remuer. Verser la sauce sur les crudités, parsemer de menthe ciselée et mélanger. Filmer et réserver au frais 15 min. Au moment de servir, décorer de feuilles de menthe fraîche.

Notes

Enrichir cette salade de quelques lanières de jambon blanc (à comptabiliser).