Salade de boulgour au poulet
10
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Laissez-vous entraîner dans un monde de saveurs avec cette délicieuse salade orientale !
Ingrédients
Blé dur, cru
200 g
Poulet rôti, avec peau
250 g
Concombre
½ pièce(s), coupé en morceaux
Grenade
1 demi(e.s), 75 g de graines
Abricot
6 pièce(s), en tranches
Raisins secs
50 g
Menthe, fraîche
10 feuilles(s), 6 branches
4 épices
1 cc, ras-el-hanout
Cannelle
1 cc
Bouillon de légumes
1 tablette(s), ou de poulet
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre le boulgour dans une casserole et ajouter 850 ml d'eau bouillante. Ajouter le bouillon puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé. Verser dans un grand bol et laisser refroidir. Égrainer ensuite à la fourchette pour aérer la semoule.
2
Ajouter le ras-el-hanout et la cannelle et bien mélanger pour répartir les épices dans la semoule. Ajouter ensuite le concombre, les graines de grenade, les abricots, les raisins secs, le poulet et les feuilles de menthe. Saler et poivrer puis mélanger. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
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