Photo de/du Salade de boulgour au poulet par WW

Salade de boulgour au poulet

10
10
10
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Laissez-vous entraîner dans un monde de saveurs avec cette délicieuse salade orientale !

Ingrédients

Blé dur, cru

200 g

Bouillon de légumes

1 tablette(s), ou de poulet

4 épices

1 cc, ras-el-hanout

Cannelle

1 cc

Concombre

½ pièce(s), coupé en morceaux

Grenade

1 pièce(s), 75 g de graines

Abricot

6 pièce(s), en tranches

Raisins secs

50 g

Poulet rôti, viande et peau

250 g

Menthe

10 feuilles(s), 6 branches

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre le boulgour dans une casserole et ajouter 850 ml d'eau bouillante. Ajouter le bouillon puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé. Verser dans un grand bol et laisser refroidir. Égrainer ensuite à la fourchette pour aérer la semoule.
  2. Ajouter le ras-el-hanout et la cannelle et bien mélanger pour répartir les épices dans la semoule. Ajouter ensuite le concombre, les graines de grenade, les abricots, les raisins secs, le poulet et les feuilles de menthe. Saler et poivrer puis mélanger. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.

Notes

Vous pouvez tout à fait remplacer les abricots par des morceaux d'orange, c'est tout aussi délicieux !