Photo de/du Salade d'artichaut aux fruits de mer par WW

Salade d'artichaut aux fruits de mer

3 - 5
PersoPoints™ par part
Durée totale
54 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une salade aux saveurs marines...

Ingrédients

Cuisine belge Moules nature

210 g, (600 g de moules non décortiquées)

Crevettes (décortiquées)

120 g, (soit 240 g de crevettes entières)

Artichaut

420 g, (cœurs d'artichaut)

Feta allégée 8%

100 g

Yaourt 0% nature

½ pot(s)

Crème allégée à 4% et 5%

8 CS

Jus de citron

1 CS

Ail

5 g, (1 cc d'ail haché)

Salade

1 pièce(s), (12 feuilles de laitue)

Basilic

3 cc, (ciselé)

Vinaigre

4 cc, (balsamique)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

  1. 1.Nettoyer les moules, les gratter et les rincer. Les faire ouvrir sur feux doux 3 à 4 minutes. Les décortiquer et les réserver au frais dans leur jus pendant 30 minutes.
  2. 2.Décortiquer les crevettes. Égoutter les cœurs d'artichaut. Couper la feta en petits cubes. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la crème, le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer.
  3. 3.Tapisser 4 assiettes ou bols de feuilles de laitue, répartir les cœurs d'artichaut et les moules égouttées, napper de sauce. Décorer de crevettes et de cubes de feta. Parsemer de basilic et ajouter un petit filet de vinaigre balsamique.

Notes

Pourquoi pas...garnir éventuellement d'une feuille de citron.