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Photo de/du Salade d'artichaut aux fruits de mer par WW

Salade d'artichaut aux fruits de mer

3
Points®
Durée totale
54 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une salade aux saveurs marines !

Ingrédients

Moules

210 g, (600 g de moules non décortiquées)

Crevettes

120 g, (soit 240 g de crevettes entières)

Cœur d'artichaut

420 g

Feta, allégée en MG

100 g

Yaourt nature, 0% MG

½ pot(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

8 CS

Jus de citron

1 CS

Ail, frais

5 g, 1 cc d'ail haché

Laitue

12 feuilles(s)

Basilic, frais

3 cc, ciselé

Vinaigre balsamique

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), du moulin

Instructions

  1. Nettoyer les moules, les gratter et les rincer. Les faire ouvrir sur feux doux 3 à 4 minutes. Les décortiquer et les réserver au frais dans leur jus pendant 30 minutes.
  2. Décortiquer les crevettes. Égoutter les cœurs d'artichaut. Couper la feta en petits cubes. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la crème, le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer.
  3. Tapisser 4 assiettes ou bols de feuilles de laitue, répartir les cœurs d'artichaut et les moules égouttées, napper de sauce. Décorer de crevettes et de cubes de feta. Parsemer de basilic et ajouter un petit filet de vinaigre balsamique.

Notes

Pourquoi pas... Garnir éventuellement d'une feuille de citron.

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