Salade "confettis" au cumin et citron vert
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 5 • Difficulté: Facile
Idéale pour accompagner vos barbecues, cette salade colorée vous accompagne aussi volontiers en pique-nique !
Ingrédients
Haricots rouges, cuits
400 g
Petits pois, cuit
150 g, ou edamame si vous en trouvez
Maïs
150 g
Piment
1 pièce(s), épépiné et finement haché
Poivron
½ pièce(s), jaune, pelé et haché
Poivron
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), rouge, haché
Coriandre, fraîche
10 g, hachée
Citron vert
1 g, 1.5 CS de jus et 1/2 cc de zeste
Huile d'olive
1½ CS
Sel
1 pincée(s)
Sucre
1 cc
Cumin, en poudre
⅛ cc, en graines
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger les haricots rouges, les pois (ou edamame), le maïs, les poivrons, l'oignon et la coriandre.
2
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
3
Bien mélanger la sauce et la salade et servir froid ou à température.
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