Salade de chou d'hiver

Name: Salade de chou d'hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Chou rouge haché finement; 150 g Chou vert haché finement; 2 pièce(s) Fenouil bulbes épluchés et émincés très finement (conservez les feuillages); 1 pièce(s) Pomme coupée en deux, évidée et coupée en fines lamelles; 1 morceau(x) Zeste de citron 1/2 citron; 1 CS Jus de citron; 1 CS Menthe fraîche, hachée; 100 g Yaourt 0% nature; 1 cc Jus de citron; 0.25 cc Cumin; 0.5 gousse(s) Ail; 1 CS Persil frais, haché

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Chou rouge

150 g, haché finement

Chou vert

150 g, haché finement

Fenouil

2 pièce(s), bulbes épluchés et émincés très finement (conservez les feuillages)

Pomme

1 pièce(s), coupée en deux, évidée et coupée en fines lamelles

Zeste de citron

1 morceau(x), 1/2 citron

Jus de citron

1 CS

Menthe

1 CS, fraîche, hachée

Yaourt 0% nature

100 g

Jus de citron

1 cc

Cumin

¼ cc

Ail

½ gousse(s)

Persil

1 CS, frais, haché

Instructions

Dans un bol, mélangez le chou rouge, le chou vert, le fenouil et la pomme (dans un plat à servir), puis arrosez de jus de citron.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt, le jus de citron, le cumin et l'ail. Ajoutez le persil et la menthe puis assaisonnez.
Versez la vinaigrette sur la salade de chou puis parsemez les feuilles de fenouil et le zeste de citron.

Salade de chou d'hiver

Ingrédients

Instructions

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