
Salade de betterave citrouille et lentilles
7
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par la betterave qui apportera de la gaïté à vos plats d'hiver !
Ingrédients
Betterave rouge
4 pièce(s), crue, coupée en fin quartiers
Huile d'olive
2 cc
Graines de cumin
½ cc
Cumin
½ cc, en poudre
Citrouille
600 g, épépinée et coupée en fins quartiers
Paprika
1 cc
Pois gourmand (ou pois mangetout)
150 g
Lentilles cuites
400 g, vertes, en conserve, égouttées et rincées
Salade
120 g, mélange de feuilles de bette, feuilles d’épinards et feuilles de betterave rouge
Noix sèche
35 g, torréfiés grossièrement émiettés
Fromage de chèvre frais
60 g, émietté
Vinaigre balsamique
2 CS
Huile d'olive
1 CS
Eau
4 CS
Moutarde
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)