Salade au saumon fumé et haddock
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Temps total: 22 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 2 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette nordique pour vos buffets ou vos plateaux télé...
Ingrédients
Orange
1 pièce(s), (non traitée)
Concombre
1 pièce(s)
Haddock
150 g
Saumon fumé
150 g
Citron jaune
2 pièce(s), (verts)
Yaourt nature, 0% MG
2 pot(s), (bulgares)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
2 CS
Ciboulette, fraîche
1 cc, (1 bouquet)
Aneth, fraîche
1 cc, (quelques brins)
Salade
1 pièce(s), (salade verte ou mesclun)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
1.Prélever le zeste d'orange et le plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante. Éplucher et émincer le concombre. Détailler le haddock (retirer la peau) et le saumon en morceaux. Brosser un citron sous l'eau tiède. Fouetter les yaourts avec la crème et le jus de citron. Saler, poivrer. Ajouter les deux tiers de la ciboulette ciselée.
2
2.Répartir la salade après l'avoir rincé sur quatre assiettes. Intercaler rondelles de concombre et citrons. Disposer les poissons dans le centre des assiettes. Parsemer de zeste d'orange, du reste de ciboulette et d'aneth. Ajouter quelques touches de sauce et servir le reste dans un petit bol à part.
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