Photo de/du Salade au filet de boeuf par WW

Salade au filet de boeuf

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par cette salade aux notes mexicaines lors de vos Journées Sans Compter !

Ingrédients

Filet de boeuf

600 g

Huile d'olive

2 cc

Cumin, en poudre

cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Haricots rouges cuits

250 g

Maïs

250 g

Salade

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s), rouge

Pomme

1 pièce(s)

Bouillon en tablette

tablette(s), 1/2 cc dilué dans 100 ml d'eau

Vinaigre

2 CS, de vin rouge

Coriandre, fraîche

1 cc, hachée

Pain de seigle

4 tranche(s)

Instructions

  1. Couper le filet de boeuf en lanières. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les lanières de boeuf 3-5 minutes. Assaisonner de cumin, sel et poivre. Retirer de la poêle et réserver.
  2. Rincer les haricots rouges et égoutter le maïs. Laver la salade et la couper en morceaux. Émincer les oignons. Couper les pommes en dés.
  3. Mélanger la salade avec les haricots rouges, le maïs, les morceaux de pomme, l'oignon et les lamelles de filet de boeuf. Pour la sauce, mélanger le bouillon, le vinaigre et la coriandre. Ajouter du cumin, du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Mélanger la salade et la sauce et servir avec le pain de seigle.