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Photo de/du Salade à la vietnamienne par WW

Salade à la vietnamienne

9
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une délicieuse salade aux saveurs asiatiques !

Ingrédients

Vermicelles de soja, crues

200 g

Carotte

500 g, 6 de taille moyenne

Champignons de Paris

200 g

Concombre

1 pièce(s)

Germe de soja

100 g, ou germes de haricots mungo

Coriandre, fraîche

1 cc, quelques tiges

Menthe, fraîche

4 feuilles(s)

Crevettes

480 g, surgelées

Sucre

1 cc

Eau

1 CS, froide

Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm

6 cc

Jus de citron

2 CS, ou de vinaigre blanc

Huile de colza

1 CS

Ail, frais

1 gousse(s), hachée, 1 cc

Piment

1 pièce(s), rouge (facultatif)

Cacahuètes

30 g, pilées

Instructions

  1. Faire cuire les vermicelles de soja en suivant les indications produit puis les rincer à l'eau froide et égoutter. Peler et râper les carottes, émincer les champignons, peler le concombre et le couper en tranches fines. Mélanger le tout aux germes de soja, les feuilles de coriandre et de menthe.
  2. Faire cuire les crevettes 3 minutes au four à micro-ondes (900 W) ou à la vapeur. Les ajouter à la salade avec les nouilles.
  3. Préparer la sauce dans un bol : Mélanger le sucre, l'eau, le nuoc-mâm, le vinaigre (ou jus de citron), l'huile, l'ail et le petit piment épépiné et coupé en morceaux. Incorporer la sauce à la salade au moment de servir, parsemer de cacahuètes pilées grossièrement.

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