Photo de/du Salade à la poire et au roquefort par WW

Salade à la poire et au roquefort

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
18 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le goût corsé du Roquefort associé à la douceur de la poire, un délice dans cette salade canaille !

Ingrédients

Salade

4 pièce(s)

Poire

4 pièce(s), coupées en tranches

Roquefort

100 g

Pignons

1 CS

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

4 tranche(s)

Huile d'olive

1 CS

Moutarde

1 cc

Vinaigre

1 cc

Jus de citron

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Placer une poignée de feuilles de salade sur 4 assiettes et disposer les tranches de poires par dessus.
  2. Couper le Roquefort en morceaux et le répartir entre chaque assiette.
  3. Faire griller légèrement les pignons à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à qu’ils soient dorés. Les répartir sur la salade.
  4. Essuyer la poêle avec du papier absorbant propre, puis cuire le jambon de Parme, une tranche à la fois, jusqu'à ce qu’il soit croustillant. Le placer ensuite sur des feuilles de papier absorbant.
  5. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique et le jus de citron.
  6. Verser sur la salade, puis déposer sur chaque assiette une tranche de jambon de Parme ciselée. Servir aussitôt.