Photo de/du Sablés aux épices de l'Avent par WW

Sablés aux épices de l'Avent

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 56 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
15
Difficulté
Modéré
Les petites gourmandises de Noël ne sont pas que pour les enfants ! Pendant les fêtes, on se fait plaisir en toute légèreté tout en respectant les traditions !

Ingrédients

Farine

120 g

Levure chimique ou de boulanger

¼ sachet(s)

Cacao non sucré

1 cc

Graines d'anis

5 g, [en poudre]

Cannelle

½ cc

Gingembre en poudre

1 g

Sel

1 pincée(s)

Beurre allégé 39-41% doux

45 g

Sucre glace

40 g

Sucre vanillé

2 cc

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Instructions

  1. Dans un récipient, tamiser la farine, la levure, le cacao, les 3 épices et une pincée de sel. Dans un autre récipient, mélanger du bout des doigts le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporer peu à peu les éléments secs puis lier avec le jaune d’œuf. Malaxer sans trop pétrir.
  2. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’étaler régulièrement sur 3 mm d’épaisseur. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6), en chaleur tournante. Sortir la pâte du réfrigérateur. À l’aide d’un emporte-pièce en étoile de 6 cm de diamètre, détailler des biscuits. Rassembler les chutes, les étaler et les découper pour obtenir un maximum d’étoiles. Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 8 min à mi-hauteur. Réserver 2 à 3 min dans le four éteint. Laisser refroidir 30 min. Saupoudrer légèrement de sucre glace.