Roulés de lapin aux blettes

Instructions

1. Retirer la côte centrale des feuilles de blettes, les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante salée puis les plonger dans un saladier d'eau glacée. Égoutter et essuyer les blettes.
2. Poser 1 filet de lapin sur 2 demi-feuilles de blettes et rouler le tout. Préparer le second roulé de la même manière.
3. Entourer chaque roulé d'une tranche de bacon et les maintenir à l'aide d'une pique en bois.
4. Badigeonner les roulés d'huile d'olive puis les faire cuire 12 à 15 minutes sur le gril en les retournant 1 fois.
5. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.