Roulés de chorizo

Instructions

1. Tailler 8 fins bâtonnets de céleri de 8 cm de long et couper le reste en petits dés. Couper des bâtonnets de melon un peu plus larges. Verser le jus de tomate dans une petite casserole. Ajouter les dés de céleri, le gingembre et du sel. Porter à ébullition et verser le riz. Laisser frémir à feu très doux pendant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Vérifier que le riz est cuit et a absorbé tout le jus de tomate. Ajouter le vinaigre, mélanger en aérant le riz et laisser refroidir à couvert.
2. Déposer un bâtonnet de céleri et de melon puis une cuillerée de riz sur chaque tranche de chorizo. Rouler et renverser la bouchée. Réserver au froid pendant 20 minutes et servir.