Roulés au jambon cru

Name: Roulés au jambon cru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 6 tranche(s) Jambon cru de Parme; 200 g Brousse, allégée en MG; 3 cc Huile d'olive; 1 gousse(s) Ail, frais (2 cc d'ail haché); 9 cc Ciboulette, fraîche ciselée; 15 g Menthe, fraîche (3 CS de menthe ciselée); 80 g Salade type roquette; 1 pincée(s) Poivre du moulin

Point(s)

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit!

Ingrédients

Jambon cru de Parme

6 tranche(s)

Brousse, allégée en MG

200 g

Huile d'olive

3 cc

Ail, frais

1 gousse(s), (2 cc d'ail haché)

Ciboulette, fraîche

9 cc, ciselée

Menthe, fraîche

15 g, (3 CS de menthe ciselée)

Salade

80 g, type roquette

Poivre

1 pincée(s), du moulin

Instructions

À l’avance, étaler les tranches de jambon sur un plan de travail, enlever la partie grasse. Dans un bol, mélanger la brousse avec l’huile d’olive, l’ail haché et les herbes ciselées. Poivrer. Diviser la roquette en 6 portions.
Étaler un cordon de brousse au bord de chaque tranche de jambon, dans la largeur. Ajouter une portion de roquette en la chiffonnant, enrouler et maintenir fermé avec une pique en bois. Réserver au frais 30 min avant de servir.
Le jour même, déguster lors d’un buffet froid ou servir en entrée sur des assiettes décorées d’un trait de crème balsamique et de 3 tomates cerise.

Roulés au jambon cru

Ingrédients

Instructions

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