Préchauffer le four à 210°C (th 7). Étaler un carré de pâte feuilletée sur un plan de travail. Recouvrir de 3 tranchettes de cheddar : retailler une tranchette de façon à pouvoir couvrir toute la surface de la pâte. Enrouler la pâte sur elle-même et former un rouleau bien serré. L'étirer un peu. Renouveler l'opération avec l'autre carré de pâte et les tranchettes de cheddar restantes.
Réserver les rouleaux 5 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur pour les rendre bien fermes et pouvoir les couper plus facilement. Diviser chaque rouleau en 12 rondelles, les mettre sur une plaque de cuisson antiadhésive en les espaçant de 2 à 3 centimètres : si nécessaire, effectuer la cuisson en deux fois. Enfourner pour 10 à 12 minutes.
Décoller les roulés à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir. Présenter sur des petits morceaux de salade.
