1

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Couper les feuilles de brick en deux. Hacher le fromage râpé au couteau. Ciseler finement la coriandre. Mélanger le fromage, la coriandre et les graines de cumin.

2

Placer la farce à l’extrémité de chaque morceau de brick et rouler. Sur une feuille de papier sulfurisé, placer les rouleaux au four pendant 6 min. Servir 2 rouleaux par personne dès la sortie du four.