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Photo de/du Rouleaux de saumon fumé au pamplemousse par WW

Rouleaux de saumon fumé au pamplemousse

6
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un mariage de saveurs qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Pamplemousse

4 demi

Crème fraîche allégée 15%

100 g

Aneth

5 g, 5 brins

Persil

1 bouquet(s), 5 brins

Crevettes (décortiquées)

100 g

Petit suisse 20%

4 pot(s)

Saumon fumé

4 tranche(s), de 40g chacune

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler à vif les pamplemousses et détacher leurs segments au dessus d'un bol pour récupérer le jus. Mélanger 3 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse avec la crème et les herbes. Saler, poivrer. Hacher grossièrement les crevettes et les mélanger avec les petits suisses dans un saladier. Saler, poivrer.
  2. Étaler chaque tranche de saumon fumé sur une feuille de film étirable puis déposer un peu de farce à l'intérieur en formant un rouleau puis rouler chaque tranche sur elle-même. Fermer le film alimentaire en le serrant bien et entreposer 10 min au congélateur.
  3. Couper chaque rouleau en deux puis servir avec les quartiers de pamplemousse et la crème aux herbes.

Notes

Astuce Pour varier, vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée. Cette entrée est délicieuse accompagnée d'une tranche de pain complet toastée ( à comptabiliser).

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