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Photo de/du Rouleau de poivron rouge par WW

Rouleau de poivron rouge

1
Point(s)
Durée totale
2 h 45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
De jolis petits rouleaux à croquer! Pour un buffet froid, présentez-les sur des feuilles de salade romaine taillées au carré (à comptabiliser).

Ingrédients

Poivron

2 pièce(s), (gros poivrons rouges bien lisses)

Oignon

1 pièce(s), (blanc)

Fromage frais, nature, 0% MG

125 g

Ciboulette, fraîche

3 cc, (ciselée)

Basilic, frais

3 cc, (ciselé)

Instructions

  1. 1.Préchauffer le four à 240°C(th.8). Envelopper les poivrons individuellement dans une feuille de papier aluminium et enfourner pour 10 minutes. Laisser tiédir, les fendre dans la longueur, enlever la peau et les graines. Découper la chair en rectangles. Réserver à plat au réfrégirateur sur un papier absorbant pour 15 minutes.
  2. 2. Hacher finement l'oignon. Mélanger le fromage, le hachis d'oignon et les herbes.
  3. 3.Sur un plan de travail, étaler un film alimentaire puis disposer les tranches de poivron en les faisant se chevaucher de facon à constituer une bande d'environ 7 centimètres de large et 12 centimètres de long.
  4. 4.Etaler un cordon de fromage frais au bord de la bande de poivron et enrouler, entourer avec le film alimentaire, donner une forme bien droite. Réserver au réfrégirateur au moins 2 heures. Au moment de servir, dérouler le film alimentaire et couper délicatement le rouleau en 4 portions.

Notes

Conseil: enfermez les poivrons 5 minutes dans un sac plastique dès la sortie du four, cela facilitera l'épluchage.

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