Roulé pomme de terre au chèvre
6
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Lait écrémé
2 CS
Courgette
1 pièce(s), épluchée et râpée
Pomme de terre
400 g, (type amandine, roseval...) épluchées et râpées
Oignon
1 pièce(s), épluchée et râpée
Emmental, râpé
100 g
Fromage de chèvre frais
60 g
Ciboulette, fraîche
1 CS, ciselée
Jambon blanc dégraissé, découenné
2 tranche(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, battez les oeufs et le lait, ajoutez les légumes râpés, l’emmental, assaisonnez légèrement et mélangez délicatement. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, répartissez avec une fourchette sur environ 1 cm d’épaisseur. Faites cuire au four pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
2
Dans un bol, fouettez le fromage de chèvre frais avec la ciboulette et 3 cuillerées à soupe d’eau. Sortez la préparation du four et démoulez en la renversant sur une feuille de papier sulfurisé.
3
Avec le dos d’une cuillère, étalez le mélange de chèvre frais à la ciboulette. Déposez les tranches de jambon puis enroulez la préparation sur elle-même. Reposez sur la plaque du four et faites cuire à nouveau environ 10 minutes. Servez chaud, coupé en tranches régulières.
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