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Rougail de tofu

Name: Rougail de tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Lentilles sèches; 3 gousse(s) Ail; 1 pièce(s) Oignon; 40 g Gingembre frais; 1 pièce(s) Tomate; 2 CS Concentré de tomate; 1 cc Persil; 250 g Tofu ferme; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Lentilles sèches

200 g

Ail

3 gousse(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gingembre frais

40 g

Tomate

1 pièce(s)

Concentré de tomate

2 CS

Persil

1 cc

Tofu ferme

250 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Mettre les lentilles dans une casserole et les recouvrir d’eau (750 ml). Faire cuire à feu moyen pendant 30 min à partir de l’ébullition. Saler l’eau en fin de cuisson.
Dans le bol d'un robot, mixer l’ail et l’oignon coupés grossièrement, le gingembre épluché, la tomate coupée en cubes, le concentré de tomates, le persil équeuté et une pincée de sel. Réserver ce mélange.
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le tofu coupé en cubes. Ajouter les lentilles. Servir les lentilles et le tofu chaud recouvert du rougail.

Notes

Ajoutez dans le rougail du zeste de citron vert ou pour parfumer encore plus du zeste de combava.

Rougail de tofu

Ingrédients

Instructions

Notes

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