Photo de/du Rôti de porc au miel et au romarin par WW

Rôti de porc au miel et au romarin

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un viande tendre et parfumée...

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Miel

3 CS, (liquide)

Moutarde

6 cc

Romarin

3 cc, (2 cc de romarin broyé et 1 branche)

Huile d'olive

1 cc

Rôti de porc dans le filet

800 g

Vin blanc flambé ou cuit

150 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Peler et émincer l'oignon. Peler la tomate, la couper en dés. Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le romarin. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. 2.Enduire une poêle antiadhésive d'huile, y faire saisir le rôti de toutes parts pendant 3 minutes. Saler et poivrer. Badigeonner le rôti du mélange miel-moutarde-romarin et le mettre dans un plat à four. Disperser l'oignon et les dés de tomate tout autour, ajouter le vin blanc et un petit verre d'eau. Glisser la branche de romarin.
  3. 3.Recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium et enfourner pou 20 minutes. Au bout de ce temps, enlever la feuille de papier aluminiumn, napper le rôti de sauce, ajouter un peu d'eau si nécessaire et poursuivre la cuisson 20 minutes tout en surveillant.

Notes

Pourquoi pas...choisir un miel parfumé (châtaigner, garrigue). Pour le liquéfier s'il est solide, mettre le pot dans un bain-marie quelques instants. Remplacer éventuellement le romarin par du thym. Accompagner de pommes de terre vapeur (à comptabiliser) ou de pommes fruit, à glisser dans le plat en milieu de cuisson (dans ce cas, ne pas mettre de tomates).