Photo de/du Rosbif à la créole par WW

Rosbif à la créole

6
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Le parfum des îles tropicales. Un vrai régal.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Rosbif sans barde (tende de tranche)

600 g

Oignon

4 pièce(s)

Cannelle

1 cc

Gingembre en poudre

½ cc

Moutarde

6 cc, moutarde forte

Bouillon en tablette

1 tablette(s), 5 cl de bouillon de volaille

Haricots rouges cuits

360 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.6). Huiler un plat antiadhésif. Y faire saisir le rosbif de toutes parts à feu vif. Saler et poivrer.
  2. Peler et couper les oignons en petits morceaux. Les hacher très finement au robot avec la cannelle, le gingembre et la moutarde.
  3. Enduire le rosbif de la préparation, verser le bouillon de volaille au fond du plat et enfourner pour 20 minutes en surveillant la cuisson: la viande doit rester un peu saignante. Egoutter les haricots rouges, les ajouter dans le plat et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Accompagner de riz blanc cuit à la créole (à comptabiliser).