Rosbif à la créole
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le parfum des îles tropicales. Un vrai régal.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc
Rosbif
600 g
Oignon
4 pièce(s)
Cannelle
1 cc
Gingembre, en poudre
½ cc
Moutarde
6 cc, moutarde forte
Bouillon
1 tablette(s), 5 cl de bouillon de volaille
Haricots rouges, cuits
360 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th.6). Huiler un plat antiadhésif. Y faire saisir le rosbif de toutes parts à feu vif. Saler et poivrer.
2
Peler et couper les oignons en petits morceaux. Les hacher très finement au robot avec la cannelle, le gingembre et la moutarde.
3
Enduire le rosbif de la préparation, verser le bouillon de volaille au fond du plat et enfourner pour 20 minutes en surveillant la cuisson: la viande doit rester un peu saignante. Egoutter les haricots rouges, les ajouter dans le plat et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
4
Accompagner de riz blanc cuit à la créole (à comptabiliser).
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