Rosace d’endives aux crevettes et kaki
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Endive
3 pièce(s)
Fromage frais type fromage, demi-sel
100 g
Yaourt brassé, nature, 0% MG
1 pot(s)
Kaki
250 g
Crevettes décortiquées
150 g
Aneth, fraîche
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper la base des endives, détacher 24 feuilles puis les égaliser. Disposer 18 feuilles côte à côte sur le pourtour d’un plat à tarte de 30 cm de diamètre (réserver 6 feuilles pour le centre). Dans un bol, détendre le fromage frais avec le yaourt, poivrer. Peler le kaki, le couper en tranches de 1 cm de large puis en petits dés.
2
Garnir chaque feuille avec 1 cuillerée de sauce au fromage frais, ajouter 2 ou 3 crevettes selon la taille et 1 ou 2 dés de kaki. Disposer quelques feuilles d’aneth au centre du plat, garnir les 6 feuilles d’endive restantes et les déposer par-dessus. Répartir quelques pluches d’aneth sur les autres endives. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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