Photo de/du Rosace d’endives aux crevettes et kaki par WW

Rosace d’endives aux crevettes et kaki

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
8
Difficulté
Modéré

Ingrédients

Endive

3 pièce(s)

Fromage frais type demi-sel

100 g

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Kaki

250 g

Crevettes (décortiquées)

150 g

Aneth

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la base des endives, détacher 24 feuilles puis les égaliser. Disposer 18 feuilles côte à côte sur le pourtour d’un plat à tarte de 30 cm de diamètre (réserver 6 feuilles pour le centre). Dans un bol, détendre le fromage frais avec le yaourt, poivrer. Peler le kaki, le couper en tranches de 1 cm de large puis en petits dés.
  2. Garnir chaque feuille avec 1 cuillerée de sauce au fromage frais, ajouter 2 ou 3 crevettes selon la taille et 1 ou 2 dés de kaki. Disposer quelques feuilles d’aneth au centre du plat, garnir les 6 feuilles d’endive restantes et les déposer par-dessus. Répartir quelques pluches d’aneth sur les autres endives. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Pourquoi pas ? Remplacez les dés de kaki par des dés de pamplemousse rose, de mangue ou de melon.