Rochers à la noix de coco et au chocolat
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 32 • Difficulté: Facile
Des petites gourmandises pour se faire plaisir tout au long de l’année …
Ingrédients
Blanc d'œuf
3 pièce(s)
Sucre
80 g
Vanille
1½ cc
Noix de coco, sèche, râpée
100 g
Chocolat noir, supérieur à 70% cacao
100 g, coupé en petits morceaux
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Préparer 2 grandes feuilles de cuisson.
2
Dans un grand saladier, battre les blancs avec le sucre. Ajouter l’extrait de vanille et la noix de coco. Bien mélanger.
3
A l’aide d’une cuillère, former des petites boules avec les mains et les poser sur les feuilles de cuisson en les espaçant d’environ 2,5 cm. Préparer ainsi 32 rochers.
4
Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 15 à 18 minutes environ. Déposer les rochers sur un plat pour qu’ils refroidissent pendant 30 minutes.
5
Faire fondre le chocolat sur feu doux au bain-marie, en remuant de temps en temps. Garder le chocolat chaud le temps de le déposer au-dessus de chaque rocher. Mettre au frais 20 à 30 minutes pour que le chocolat durcisse. Déguster.
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