Riz sauté aux légumes
4
Points®
Temps total: 24 min • Préparation: 14 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Il vous reste du riz cuit ? Transformez-le en un délicieux repas aux notes asiatiques.
Ingrédients
Huile d'arachide
2 cc
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen, battu
Ciboule, fraîche
2 brin(s), hachés
Poivron
1 pièce(s), rouge émincé
Carotte
1 pièce(s), en petits dés
Petits pois, cuit
100 g
Ail, frais
1½ gousse(s), hachée
Gingembre, frais
1 pièce(s), haché
Riz 100% complet, cuit
300 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Vinaigre
1 cc, de riz
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oeufs et faire tourner la poêle pour qu'il s'étale bien. Faire cuire l'oeuf puis le retirer de la poêle et le couper en morceaux.
2
Hors du feu, verser la deuxième cc d'huile dans la poêle et y faire sauter les brins de ciboule hachés, les poivrons, les petits pois, les carottes, l'ail et le gingembre à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le riz et réchauffer. Ajouter l'oeuf, la sauce soja et le vinaigre de riz. Servir.
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