Riz pilaf aux haricots rouges
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Oignon
½ pièce(s)
Haricots rouges, cuits
140 g
Huile de tournesol
1 cc
Curry, en poudre
2 cc
Cumin, en poudre
1 cc
Riz blanc, cru
90 g
Concentré de tomate
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher et émincer l’oignon. Égoutter les haricots rouges. Mesurer 500 ml d’eau dans un verre doseur. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le curry et le cumin pendant 30 secondes, ajouter 6 cuillerées à soupe d’eau. Couvrir et laisser revenir pendant 4 min, à feu très doux, en remuant fréquemment.
2
Verser le riz en pluie et mélanger pendant 1 min. Ajouter l’eau et le concentré de tomates, saler et mélanger. Laisser cuire pendant 20 min, à feu doux, en remuant fréquemment. Incorporer les haricots rouges et prolonger la cuisson pendant 5 min, toujours en remuant de temps en temps. Poivrer et servir chaud.
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