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Photo de/du Riz pilaf au four par WW

Riz pilaf au four

6
Point(s)
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Voici une autre manière de cuire le riz, la cuisson au four. Cette cuisson assure un résultat parfait : du riz onctueux et moelleux. En plus, ce plat est idéal si vous recevez ! En effet, il n'y a pas besoin de vous préoccuper de la cuisson du riz, il passe du four à la table ! Et si vous avez des restes, ils peuvent aller au congélateur !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Oignon

1 pièce(s), finement haché

Ail, frais

2 gousse(s), finement hachées

Riz blanc, cru

400 g, basmati

Citron jaune

1 pièce(s)

Laurier, frais

1 feuilles(s), zeste

Cardamome, en grain

2 grain(s), 8 graines

Cumin, en poudre

½ cc

Girofle, en poudre ou en clou

3 pièce(s)

Curcuma, en poudre

½ cc

Bouillon

2 tablette(s), dilué dans 900 ml d'eau bouillante

Coriandre, fraîche

3 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Vaporiser d'huile une casserole allant au four (avec un couvercle parfaitement assorti. Faire chauffer sur le feu et ajouter l'ail et l'oignon. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.
  3. Retirer du feu et ajouter le riz, le zeste de citron, les feuilles de laurier, les graines de cardamome et de cumin, les clous de girofle, le curcuma et le bouillon. Bien mélanger, couvrir et transférer au four. Laisser cuire 25 minutes.
  4. Retirer la casserole du four et laisser reposer 5 minutes sans ôter le couvercle. Servir garni de feuilles de coriandre.

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