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Photo de/du Riz et chili con carne par WW

Riz et chili con carne

11
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le chili con carne est un plat tex-mex, c’est-à-dire qu'il est originaire du sud des États-Unis (Texas) mais avec une influence de la gastronomie mexicaine. Très nourrissant, bien épicé et plein de saveurs, ce chili con carne donnera le sourire à toute la famille. En plus, il est super facile à préparer ! Le chili con carne s'accompagne traditionnellement avec du riz.

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Bœuf pour tartare, 5% MG

450 g

Oignon

1 pièce(s), finement haché

Ail, frais

2 gousse(s), pressée

Poivron

1 pièce(s), rouge épépiné et coupé en morceaux

Chili, en poudre

2 cc, ou plus selon votre goût

Cumin, en poudre

1 cc, en poudre

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Haricots rouges, cuits

200 g, en boîte, rincés et égouttés

Bouillon

1 tablette(s)

Riz blanc, cru

240 g

Yaourt nature, 0% MG

80 g

Coriandre, fraîche

10 g

Instructions

  1. Faire chauffer une grande casserole sur feu moyen. Quand elle est chaude, vaporiser d’huile, ajouter la viande hachée, augmenter la température et faire cuire pendant 4-5 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.
  2. Incorporer l’oignon, l'ail et le poivron rouge et poursuivre la cuisson pendant 4-5 jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter la poudre de chili et le cumin et faire revenir pendant 1 minute.
  3. Ajouter les tomates, les haricots rouges et le bouillon de bœuf et assaisonner selon votre goût. Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 25-30 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les indications de l’emballage.
  5. Servir le chili con carne avec le riz et garnir d’une cuillerée à soupe de yogourt, saupoudrée de chili en poudre et de coriandre hachée.

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