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Riz aux haricots rouges

Riz aux haricots rouges

5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour les amateurs de plats épicés !

Ingrédients

Riz blanc, cru

120 g, (long)

Haricots rouges, cuits

200 g, (en conserve)

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Huile d'arachide

2 cc

Bouillon de volaille

1 tablette(s), dégraissé

Chili, en poudre

1 cc

Poivre

1 pincée(s), de Cayenne

Instructions

  1. Laver le riz sous l'eau fraîche. Rincer les haricots rouges et les égoutter. Éplucher l'oignon et l'ail. Diluer la tablette de bouillon dans 25 cl d'eau.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse large. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser revenir pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant. Ajouter le riz et le laisser dorer encore 5 minutes en remuant souvent.
  3. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le poivre de Cayenne et le chili. Laisser frémir pendant 10 minutes, en ajoutant de l'eau en cours de cuisson, si besoin.
  4. Incorporer les haricots rouges, mélanger et laisser cuire encore 5 à 10 minutes, selon le degré de cuisson désiré.

Notes

Pourquoi pas...Accompagnez de poisson grillé: bar, rouget, lotte (à comptabiliser).

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