Photo de/du Riz au lait sauce caramel par WW

Riz au lait sauce caramel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lait écrémé

500 ml

Vanille (extrait, gousse)

½ cc

Riz blanc cru

60 g, arborio

Pomme

150 g, épluchée et râpée

Caramel

1 unité(s)

Crème allégée liquide 12%

15 ml

Instructions

  1. Porter le lait et la vanille à ébullition dans une casserole. Verser le riz en pluie, mélanger et attendre la reprise de l’ébullition. Couvrir en intercalant une cuillère en bois entre le rebord de la casserole et le couvercle puis cuire à feu doux 50 min en remuant de temps en temps. Ajouter alors la pomme épluchée et râpée. Bien mélanger.
  2. Verser le riz au lait dans un bol ou des ramequins individuels. Couvrir de film plastique et laisser reposer 20 min.
  3. Mettre le caramel et la crème dans un bol en verre culinaire, couvrir et cuire 30 secondes au four à micro-ondes (750 W). Mélanger délicatement. Au moment de servir, retirer le film plastique et napper le riz de sauce au caramel.

Notes

Pourquoi pas ? Un riz non rincé garde tout son amidon et va ainsi permettre d’obtenir un résultat onctueux à souhait ! Vous pouvez remplacer la vanille par de la cannelle, des zestes d’agrumes ou du safran. Et pour une version chocolatée, râpez 1 carré de chocolat noir au dernier moment (à comptabiliser).