Riz au lait et mangue fraîche
4
Points®
Temps total: 28 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lait écrémé
300 ml
Sucre, roux
15 g
Vanille
1 gousse(s)
Riz blanc, cru
60 g, arborio ou carnaroli
Yaourt brassé, nature, 0% MG
1 pot(s)
Mangue
1 pièce(s), moyen
Instructions
1
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue dans une casserole à fond épais. Passer à feu moyen et verser le riz. Bien mélanger.
2
Laisser cuire 17 à 18 min en remuant régulièrement à la cuillère en bois pour éviter que le riz n’attache à la casserole. Lorsque le lait est totalement absorbé, incorporer délicatement le yaourt, hors du feu. Laisser refroidir.
3
Pendant ce temps, éplucher la mangue. La trancher finement, puis la recouper en petites lamelles. Les incorporer dans le riz délicatement. Déguster de suite.
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