Photo de/du Riz à la cubaine par WW

Riz à la cubaine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
51 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
36 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Riz blanc cru

150 g

Huile d'olive

4 cc

Oignon

200 g, émincés surgelés

Poivron

200 g

Ail

10 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

230 g

Coriandre, fraîche

3 cc

Saucisse de volaille

4 pièce(s)

Banane

2 pièce(s)

Curcuma

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter 1 litre d’eau à ébullition, y délayer la tablette de bouillon, verser le riz et laisser cuire 10 min. Égoutter et réserver au chaud. Chauffer 2 cuillerées à café d’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire suer les oignons 2 min sur feu doux. Ajouter les lanières de poivron et poursuivre la cuisson 4 min, à feu moyen. Saler, poivrer et parsemer d’ail. Verser la pulpe de tomate et 100 ml d’eau, laisser mijoter 15 min à feu moyen, tout en remuant de temps en temps. Parsemer de coriandre. Réserver au chaud.
  2. Porter de l’eau à ébullition, y faire pocher les saucisses de volaille 3 min à petits frémissements. Réserver dans l’eau chaude. Peler les bananes, les couper en rondelles épaisses. Chauffer le reste d’huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les rondelles de banane 1 min à feu vif, saupoudrer de curcuma et poivrer. Retourner et cuire 1 min de plus.
  3. Verser la garniture de légumes au centre d’un plat creux. Disperser les rondelles de banane au fur et à mesure. Répartir le riz autour. Couper les saucisses de volaille en rondelles et les disposer par-dessus. Servir bien chaud.

Notes

Ajoutez une pointe de piment pendant la cuisson des poivrons.