Risotto express de légumes

Instructions

1. Diluer la tablette de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau. Éplucher l’oignon et l’émincer. Mettre l’huile à chauffer dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon à feu modéré jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajouter le riz et remuer pendant 2 à 3 min. Verser le vin blanc puis après absorption la moitié du bouillon et mélanger. Lorsque le bouillon est absorbé, ajouter les légumes et le reste de bouillon.
3. Saler, poivrer, remuer le tout et laisser cuire 10 min à feu doux. En fin de cuisson, ajouter la crème et le parmesan, mélanger et servir aussitôt.