Risotto à la courge
4
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Vous allez fondre pour ce risotto d'automne à la saveur douce.
Ingrédients
Huile d'olive
2 CS
Oignon
1 pièce(s), haché
Ail, frais
2 gousse(s), hachées
Sel
2 pincée(s)
Riz 100% complet, cru
180 g
Eau
560 ml
Thym, frais
4 cc, 4 brins environ
Courge
450 g
Instructions
1
Verser l'huile dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail en remuant de temps en temps, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le sel et le riz à la casserole et remuer pour mélanger.
2
Ajouter l'eau et les brins de thym, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes, puis ajouter la courge sans mélanger. Cuire pendant 20 minutes de plus, à couvert, puis remuer.
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