Rillettes citronnées de saumon

Name: Rillettes citronnées de saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 140 g Saumon frais; 40 g Saumon fumé; 6 cc Aneth, fraîche; 0.5 pièce(s) Citron jaune; 40 g Yaourt à la grecque, nature, non sucré; 3 cc Baies roses; 8 pièce(s), petit Blini; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

1 h 25 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

5 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Saumon frais

140 g

Saumon fumé

40 g

Aneth, fraîche

6 cc

Citron jaune

½ pièce(s)

Yaourt à la grecque, nature, non sucré

40 g

Baies roses

3 cc

Blini

8 pièce(s), petit

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 5 min. L’émietter et le mettre dans le bol d’un mixeur avec le saumon fumé, les pluches d’aneth, le jus de citron, le yaourt, les baies roses et du poivre.
Mixer sans excès, rectifier l’assaisonnement et réserver au frais pendant au moins 1 h. Toaster les blinis. Servir avec les rillettes bien froides.

Notes

Très sympa présenté en verrines : placez 2 cc de yaourt salé et poivré (à comptabiliser) au fond de petites verrines, couvrez de rillettes et répartir de dés de blinis préalablement toastés.

Rillettes citronnées de saumon

Ingrédients

Instructions

Notes

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