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Recette de base : fond de biscuit

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cette pâte légère et aérienne est la base de nombreux gâteaux. Libre à vous ensuite de choisir la garniture !

Ingrédients

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Eau

45 ml

Sucre

90 g

Farine

70 g

Fécule de maïs

30 g

Levure chimique ou de boulanger

¼ sachet(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes d’oeuf avec l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Tamiser la farine avec le liant et la levure et incorporer aux oeufs.
  2. Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans un moule à charnière tapissé d’une feuille de cuisson WW et enfourner pour une quinzaine de minutes.