Photo de/du Raviolis de petits pois, menthe, feta par WW

Raviolis de petits pois, menthe, feta

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
33 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Petits pois

200 g

Feta allégée 8%

100 g

Crème fraîche allégée 15%

1 CS

Amandes en poudre

1 CS

Menthe

10 feuilles(s), 1/2 bouquet

Pâtes à ravioles (Won Ton)

16 pièce(s)

Bouillon de légumes

½ tablette(s)

Basilic

1 cc

Amandes effilées

5 g, environ 1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire blanchir les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant 5 min. Verser dans une passoire et passer sous l’eau fraîche pour faire refroidir. Placer 150 g de petits pois (en conservant 1 cc), la feta, la crème liquide, la poudre d’amande et les feuilles de menthe dans le bol d’un mixeur. Réduire en farce fine par à-coups.
  2. Étaler la moitié des carrés de wonton sur le plan de travail et déposer une cuillère à café de farce au centre de chacun. Mouiller les bords avec un peu d’eau et replier en « bourse » ou en triangle en appuyant bien pour sceller.
  3. Faire chauffer la tablette de bouillon dans une grande casserole. Y plonger les raviolis pendant 3 min. Les déposer dans le fond de 4 assiettes creuses. Verser du bouillon dessus, répartir les petits pois réservés et parsemer de quelques feuilles de basilic et d’amandes effilées. Poivrer et servir de suite.