Photo de/du Raisin chaud à la poire par WW

Raisin chaud à la poire

5
PersoPoints™ par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une boisson chaude qui sent bon la cannelle et les fins de dimanches pluvieux…

Ingrédients

Raisin

600 g, (raisin noir muscat)

Citron

½ pièce(s), (citron non traité)

Eau

100 ml

Cannelle

1 cc, (1/4 de bâton de cannelle)

Girofle (clou, poudre)

1 unité(s)

Poire

2 pièce(s)

Instructions

  1. Rincer et égrener le raisin. Brosse le citron, prélever le zeste et extraire le jus.
  2. Dans une casserole à fond épais, porter l’eau à ébullition, ajouter la cannelle, le clou de girofle et le zeste de citron. Baisser le feu, mettre les grains de raisin et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes tout en écrasant avec une écumoire ou une spatule.
  3. Verser la préparation dans un pichet au travers d’une passoire fine (chinois) : bien tasser pour récupérer le maximum de liquide.
  4. Peler les poires, enlever le cœur et les pépins, les tailler en fins bâtonnets puis les citronner. Répartir la julienne de poire dans des verres épais et verser le jus de raisin chaud. Servir avec une cuillère à cocktail.

Notes

Cette boisson tonique et reminéralisante est idéale en hiver pour se réchauffer ou reprendre des forces après une activité physique. On peut aussi laisser refroidir ce cocktail et le boire frais.