Poulet à la grecque
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Huile d'olive
4 cc
Escalope, blanc ou filet de poulet
480 g
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Tomate rouge
400 g
Origan, frais
½ cc
Noix de muscade, en poudre
½ cc
Fond d'artichaut
400 g
Persil, frais
½ bouquet(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre l’huile à chauffer sur feu vif dans une grande cocotte. Saler et poivrer le poulet. Le faire cuire en deux fois, en le retournant régulièrement pendant 5 à 7 min ou jusqu’à ce qu’il dore. Le transférer dans un plat.
2
Ajouter l’oignon émincé, la carotte pelée et hachée et l’ail haché dans la cocotte. Faire cuire pendant 5 min en remuant. Remettre le poulet dans la cocotte. Ajouter les tomates, l’origan et la noix de muscade. Faire bouillir puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 10 min (ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit).
3
Presser doucement les artichauts pour en faire sortir l’excédent de liquide. Les couper en deux. Les ajouter dans la cocotte. Laisser cuire 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Assaisonner. Servir, parsemé de persil haché.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.