Photo de/du Ragoût de porc à la courge et aux légumes par WW

Ragoût de porc à la courge et aux légumes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
7 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
7 h
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat parfait pour l'hiver !

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Epaule de porc découennée, dégraissée

400 g, en cubes

Oignon

1 pièce(s), en quartiers

Carotte

250 g, en rondelles

Poivron

1 pièce(s), en morceaux

Haricot vert

100 g, en morceaux

Courge

500 g, en morceaux

Ail

2 gousse(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Haricots blancs cuits

480 g

Concentré de tomate

2 CS

Herbes de Provence

2 cc

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de poulet dilué dans 300 ml d'eau

Poivre

1 pincée(s)

Persil

¼ bouquet(s)

Instructions

  1. Verser l'huile dans une cocotte et faire chauffer à feu vif. Ajouter le porc par portions et le faire dorer sur toutes les faces.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
  3. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux 4 à 6 heures. Ajouter de l'eau au besoin.