Ragoût de poisson à la vietnamienne
6
Points®
Temps total: 36 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz blanc, cru
200 g
Oignon
1 pièce(s)
Tomate cerise
500 g
Huile de tournesol
2 cc
Eau
200 ml
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
3 cc
Vinaigre
2 cc, de riz
Cabillaud
600 g
Piment
1 pièce(s)
Aneth, fraîche
1 cc
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
2
Émincer l'oignon et couper les tomates en deux.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 à 10 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à libérer du liquide et à ramollir, environ 10 minutes.
4
Ajouter l'eau, la sauce nuoc mam et le vinaigre. Porter à ébullition et laisser mijoter. Ajouter le poisson et le laisser cuire pendant environ 5 minutes, en fonction de son épaisseur.
5
Servir le ragoût avec du riz et garnir de piment râpé et d'aneth.
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