Raclette revisitée

Instructions

1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Mélanger les flocons d’avoine avec les noisettes et le miel. Disposer sur un papier cuisson sur la plaque de four. Mettre au four et cuire pendant 8 à 10 min jusqu’à ce que le mélange soit doré. Faire refroidir sur la plaque.
2. Éplucher les panais et couper en petits morceaux. Couper les courgettes en gros cubes. Nettoyer les pommes de terre. Dans un grand volume d’eau, faire cuire les légumes 20 à 30 min jusqu’à ce qu’en les piquant ils soient tendres. Couper les champignons en lamelles et citronner légèrement pour ne pas qu’ils noircissent. Découper le fromage à raclette en fines lamelles.
3. Mettre les panais, courgettes, pommes de terre et champignons à griller sur le dessus de l’appareil à raclette pendant que le fromage fond. Saler et poivrer à votre convenance. Disposer quelques légumes dans l’assiette, verser le fromage chaud puis parsemer du mélange aux flocons d’avoine par-dessus. Déguster aussitôt.