1

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Mélanger les flocons d’avoine avec les noisettes et le miel. Disposer sur un papier cuisson sur la plaque de four. Mettre au four et cuire pendant 8 à 10 min jusqu’à ce que le mélange soit doré. Faire refroidir sur la plaque.

2

Éplucher les panais et couper en petits morceaux. Couper les courgettes en gros cubes. Nettoyer les pommes de terre. Dans un grand volume d’eau, faire cuire les légumes 20 à 30 min jusqu’à ce qu’en les piquant ils soient tendres. Couper les champignons en lamelles et citronner légèrement pour ne pas qu’ils noircissent. Découper le fromage à raclette en fines lamelles.

3

Mettre les panais, courgettes, pommes de terre et champignons à griller sur le dessus de l’appareil à raclette pendant que le fromage fond. Saler et poivrer à votre convenance. Disposer quelques légumes dans l’assiette, verser le fromage chaud puis parsemer du mélange aux flocons d’avoine par-dessus. Déguster aussitôt.