Photo de/du Quiche de polenta par WW

Quiche de polenta

6
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Modéré
Une variante originale qui donnera un petit air d'Italie à votre traditionnelle quiche.

Ingrédients

Tomate

6 pièce(s)

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc

Ail

1 gousse(s)

Polenta cuite nature

600 g

Mozzarella

120 g

Crème allégée à 4% et 5%

150 g

Lait écrémé

200 ml

Olives noires

12 pièce(s)

Basilic

1 cc

Instructions

  1. Laver les tomates, les couper en 2 et les retourner sur du papier absorbant. Eplucher l'ail. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter l'ail et la polenta en pluie. Cuire 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Hacher 50 g de mozzarella, détailler le reste en 12 tranches. Faire chauffer la crème et le lait puis verser petit à petit sur la polenta en mélangeant. Ajouter les olives en morceaux, le basilic et la mozzarella hachés. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif,faites cuire les tomates de chaque côté, côté pulpe en premier. Verser la polenta dans un plat à four, disposer les tomates dessus et garnir chacune d'elle d'une rondelle de mozzarella. Passer sous le gril du four et servir.