Photo de/du Quiche sans pâte à la mexicaine par WW

Quiche sans pâte à la mexicaine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Faisselle

250 g

Chorizo

25 g, coupé en petits dés

Feta au naturel

60 g, émiettée

Tomate

1 pièce(s), coupée en dés

Oignon

3 pièce(s), nouveaux émincés

Poivron

1 pièce(s), rouge épépiné et coupé en dés

Paprika

¼ cc

Piment doux, en poudre

½ cc

Citron vert

½ pièce(s), le jus

Pousse d'épinard

50 g, hachées

Huile d'olive

2 cc

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Fouettez légèrement les œufs dans un saladier. Ajoutez la faisselle et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  2. Ajoutez le chorizo, la feta, la tomate, les oignons, le poivron, le paprika, la purée de piment et le jus de citron, en réservant un peu de feta pour servir. Assaisonnez, mélangez, puis incorporez les épinards
  3. Huilez un moule à tarte de 22 cm de diamètre ou chemisez-le d'une feuille de papier sulfurisé, et versez-y la préparation. Parsemez de feta et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée. Laissez tiédir dans la moule, puis coupez en tranches et servez.