Quiche mexicaine sans pâte

Name: Quiche mexicaine sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 300 ml Lait écrémé; 60 g Farine de sarrasin; 1 cc Epices cajuns; 160 g Thon en conserve au naturel (Albacore); 140 g Maïs; 100 g Poivron; 30 g Emmental allégé à 15%

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Lait écrémé

300 ml

Farine de sarrasin

60 g

Epices

1 cc, cajuns

Thon en conserve au naturel (Albacore)

160 g

Maïs

140 g

Poivron

100 g

Emmental allégé à 15%

30 g

Instructions

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Casser les œufs dans un saladier, les fouetter avec le lait, puis ajouter la farine et les épices cajuns. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Égoutter le thon et l’émietter. Égoutter également le maïs. Couper les poivrons en petits dés. Répartir le tout dans un moule à tarte en silicone de 26 cm de diamètre et recouvrir du mélange œufs-lait-farine. Râper l'emmental et en parsemer la tarte.
Enfourner le moule pour 30 min de cuisson environ. La quiche doit être dorée et bien moelleuse.

Notes

Accompagnez avec une salsa de tomates, d'oignon blanc et de concombre coupés en petits dés, assaisonnée de jus de citron et parsemée de feuilles de coriandre fraîche ciselées. Cette quiche est délicieuse ainsi si vous remplacez le thon par du bœuf haché ( à comptabiliser)

Quiche mexicaine sans pâte

Ingrédients

Instructions

Notes

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