Quiche de pommes de terre

Name: Quiche de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Pomme de terre; 2 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 100 ml Lait écrémé; 4 cc Beurre allégé 39-41% MG, doux; 40 g Farine de blé; 90 g Gruyère, allégé en MG; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un plat traditionnel facile à preparer. Pourquoi ne pas l’accompagner d’une salade pour un repas équilibré et complet ?

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Lait écrémé

100 ml

Beurre allégé 39-41% MG, doux

4 cc

Farine de blé

40 g

Gruyère, allégé en MG

90 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler puis couper les pommes de terre en quartiers, les faire cuire dans un autocuiseur pendant 15 minutes. Ecraser les pommes de terre. Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige. Faire chauffer le lait et l’incorporer aux pommes de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, les deux tiers du fromage puis les œufs en neige.
Verser cette préparation dans un plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage et enfourner 25 à 30 minutes environ.

Quiche de pommes de terre

Ingrédients

Instructions

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